Frische Luft und eine bewegungsintensive Zeit draußen in der Natur machen hungrig und fördern den Appetit. Es ist daher logisch, dass irgendwann etwas zu essen auf den improvisierten Outdoor-Tisch kommen muss. Zu den notwendigen Outdoor-Skills gehört es daher unbedingt auch fernab von Starkstromanschlüssen bzw. Gasleitungen und den dazugehörigen Herden und Öfen eine schmackhafte Hauptmahlzeit zubereiten zu können.

Wie aber umgehen mit dem Kochtopf über einem offenen Küchenfeuer? Welcher Feueraufbau bietet sich für welches Gericht an? Wie verhindert man, dass alles anbrennt, wenn es doch keinen verstellbaren Hitzeregler gibt? Welche Kräuter kann ich hier in unserer mitteleuropäischen Heimat vielleicht auch wildwachsend finden und in meinem Gericht verwenden?